[ZhenevaKorso]

Поделись лобимым рецептиком с ближним  :-):

[ZhenevaKorso]

Девушки, спасайте! Уродила в этом году клубника: наелась, наморозила, назакрывала (компот, в собственном соку, "к чаю", варенье), даже цукатов наваяла. Но клубничка пока не заканчивается :-):  Срочно ищу новенькие и очень вкусные рецепты.
Рецепты, отзовитесь :hi_hi_hi:

[Eugenia]

     

[arnero]

А сушкой Вы не занимаетесь? У меня в сезон сушка останавливается только на технологический перерыв.

[ZhenevaKorso]

А сушкой Вы не занимаетесь? У меня в сезон сушка останавливается только на технологический перерыв.

Сушу, конечно. А вы сушите именно клубнику? Я вон засыпала полную сушку черной шелковицы - получила на выходе жменьку угольков  

[arnero]

У меня клубники только на поесть. А малину сушу и очень здорово получается потом пить чай с малиной при простуде. Есть проблема лишнего веса, так что вареньем стараюсь не злоупотреблять. Шелковицу как- то не приходило в голову сушить. Смородину черную из мелких ягод сушила. Ну да, маленькие и черные сухие шарики получились. Но добавить в чайную заварку самое оно. Натуральный ароматизатор так сказать.

[Tigrra]

Огурцы  :men:
Замочить в воде на 3-4 часа.
Обработать банки кипятком.
В ОДНУ ЛИТРОВУЮ БАНКУ закладываем:
Укроп (жменька), хрен – 4-5 листика и кусочек 4-5 см самого хрена (сушеного (сушу заранее)) хрен ОЧЕНЬ важен – он придает хрусткость.
1 лист вишни, 1 лист смородины.
Закладываем огурцы. Заливаем кипятком. Накрываем крышками, оставляем ан 30 минут.
Сливаем кипяток. Добавляем 3 чайные ложки порезанного чеснока, перец-горошек черный – 10 горошенок,
перец красный горький стрючковый, кусочек 2-3 см. Уксус – 1 столовая ложка.
Отдельно варим маринад: на 1 литр воды 1,5 столовые ложки соли-экстра, пол столовые ложки сахара.
Все заливаем кипящим маринадом. Закручеваем крышки. Переворачиваем банки на одеяло, накрываем одеялом.
Оставляем на 12-14 часов.
ФСЁ  :ps_ih:

[Tigrra]

Помидоры  :men:
Помыть помидоры.
Обработать банки кипятком.
В ОДНУ ЛИТРОВУЮ БАНКУ закладываем:
Укроп (жменька), хрен – 1-2 листика.
4-5 листов вишни, 4-5 листов смородины.
Закладываем помидоры. Заливаем кипятком. Накрываем крышками, оставляем на 30 минут.
Сливаем кипяток. Добавляем 3 чайные ложки порезанного чеснока, перец-горошек черный – 10 горошенок,
перец красный горький стрючковый, кусочек 2-3 см. Уксус – 1 столовая ложка. Листик мяты.
Отдельно варим маринад: на 1 литр воды 1,5 столовые ложки соли-экстра, пол столовые ложки сахара.
Все заливаем кипящим маринадом. Закручеваем крышки. Переворачиваем банки на одеяло, накрываем одеялом.
Оставляем на 12-14 часов.
ФСЁ  :ps_ih:

[Вера]

ой какие вы молодцы,а у меня что мама накрутит,то мы и едим а вапще-то я всё заморажую :smu:sche_nie:

[ZhenevaKorso]

Tigrra, притаранила с грядки очередной тазик клубники. Глядь - 8 ответов, думаю: ща крутану. Ан нет, тут огурчики-помидорчики
Я зная, что по закону подлости рецептами клубнички поделятся, когда ее сезон пройдет :ti_pa:  А огурчики-помидорчики у нас только начинаются.
Мастерицы-кулинарши! Есть еще такие проблемные ягодки, как белая шелковица и ирга. Они очень вкусные и сладкие, но что с ними делать (кроме как морозить и сушить)    смайлик, бьющийся головой о стол

[netty]

Тигрра! Очень благодарна за рецептики! Как раз искала! :ki_ss:

[SENZA PAURA]

У меня в этом году много желтой черешни. Ее вообще замораживают, кто в курсе?

[arnero]

Tigrra, притаранила с грядки очередной тазик клубники. Глядь - 8 ответов, думаю: ща крутану. Ан нет, тут огурчики-помидорчики
Я зная, что по закону подлости рецептами клубнички поделятся, когда ее сезон пройдет :ti_pa:  А огурчики-помидорчики у нас только начинаются.
Мастерицы-кулинарши! Есть еще такие проблемные ягодки, как белая шелковица и ирга. Они очень вкусные и сладкие, но что с ними делать (кроме как морозить и сушить)    смайлик, бьющийся головой о стол

А наливочки сделать из клубнички? Я правда не знаю, насколько Вы пьющий человек. Но для гостей. Сахарком ягоду засыпать, водочкой залить, через неделю такая вкуснотища получается. Я в этом году в первый раз попробовала из ревеня наливку сделать. Перебила ревень в блендере с сахаром, получилась масса чем-то напоминающая фейхоа перетертый.   Водкой залила. Через две недели процедили, вкусно....

[ZhenevaKorso]

Я - непьющий (ну невкусно мне это) и неимеющий навыков хмелеварения :nez-nayu:  Жалко, если переведу хороший продукт.
Я только когда-то из вишен делала, без водки, настаивалось оно там несколько меяцев, получилось вкусно, но просто потому, что нашлось оно вовремя (я про него забыла) :hi_hi_hi:

[ZhenevaKorso]

Я в этом году в первый раз попробовала из ревеня наливку сделать. Перебила ревень в блендере с сахаром, получилась масса чем-то напоминающая фейхоа перетертый.   Водкой залила. Через две недели процедили, вкусно....

А я из ревеня только кисели да пироги, но, правда, вкуснющие